Saint Pons de Mauchiens is een dorpje dat stamt uit de Middeleeuwen en gebouwd is in een cirkel (slakkenhuis vorm). Het ligt tussen het historische stadje Pézenas en Saint-Pargoire midden in de wijngaarden. Tegen de helliing aangebouwd is er prachtig uitzicht van de Cevennes tot aan de Pyreneeën.
