Village agréable dans le Minervois, Mailhac compte aujourd'hui 500 habitants. Le village est très calme et centré à 25 km environs des villes de Narbonne et Béziers et à quelques kilomètres seulement des villages voisins comme Pouzols et Bize-Minervois. Une supérette est ouverte tous les matins et après-midis dans le village. Vous pouvez acheter le pain frais tous les jours. Les vendredis soirs, près du bar du village, vous pouvez acheter des pizzas au camion à pizzas. Le village est entouré de vignobles, et depuis la villa de vacances, il y a de belles excursions à faire. Mailhac produit du bon vin avec son village voisin, Pouzols.
