Ein Dörfchen mit 400 Einwohnern. Das alte Cesseras bildet ein Netz von kleinen Gassen auf Hügelrücken und ist unbedingt einen Besuch wert. Sie finden dort diverse Campingplätze und auch ein Café. Im 5km entfernten Olonzac (Hauptstadt des Minervois) findet an jedem Dienstagmorgen ein schöner Markt statt. In einer Entfernung von 8.5km liegt das alte Dörfchen Minerve, das als eines der 140 schönsten Dörfer Frankreichs klassifiziert ist. Bei klarem Wetter können Sie die Pyrenäen sehen, mit seinen im Winter schneebedeckten Gipfeln.
In der Umgebung gibt es viele Wander- und Fahrradwege. Mehrere Wege verlaufen durch den regionalen Parc Haut Languedoc. Dort haben Sie eine atemberaubende Aussicht über den Montagne Noire und die Gorges vom Cesse, die unter anderem bis nach Minerve verlaufen.
Minerve erstreckt sich über ein felsiges Vorgebirge. Es ist beinahe eine richtige Insel, losgerissen vom Causse durch die Auswirkungen der Eiszeiterosion und später die der Flüsse. Der Ort, dominiert von einem trockenen Durchgang, eingeschnitten in die Bergengen des Cesse und des Brian, ist ein sehr pittoreskes Dorf voller Sehenswürdigkeiten, wie beispielsweise die natürlichen Felsentore. Es wird behauptet, dass man hier immer noch das Echo der Tragödie der Katharer hören kann: Hier wurde tatsächlich aus Anlass des Kreuzzuges gegen die Albigenser der erste Scheiterhaufen entzündet. Mehr als 150 Katharer opferten sich hier für ihren Glauben.